Mjuka Kakor

Saftig chokladkaka med Dulce de Leche & flingsalt

RECEPT
SAFTIG CHOKLADKAKA MED DULCE DE LECHE & FLINGSALT
Ingredienser:
3

¾ dl vetemjöl
3¾ dl strösocker
¾ dl kakao
1½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
2 ägg
1 äggula
2½ dl rapsolja
2 dl buttermilk (¾ dl grädde, 1 dl mjölk, 1 msk vitvinsvinäger)
1½ tsk vaniljsocker
1 dl varmt kaffe

½ burk Dulce de Leche
Flingsalt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa en form som rymmer ca 2-2½ liter.
2. Blanda ihop alla ingredienserna till buttermilk och låt stå och dra i ca 15 minuter.
3. Blanda vetemjöl, strösocker, kakao, bikarbonat, bakpulver och salt i en bunke, rör om tills allt är jämnt blandat.
4. Tillsätt äggen, äggulan, rapsolja, buttermilk och vaniljsockret och blanda till en jämn smet.
5. Blanda sedan ner kaffet i smeten, smeten blir ganska lös men den ska vara så.
6. Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 25-30 minuter. Testa med provsticka, det ska inte vara kladdigt men om några fuktiga smulor fastnar på stickan är den klar.
7. Låt kakan svalna helt.
8. Vispa upp Dulce de Lechen lite lätt för hand och bed ut ovanpå kakan. Strö över flingsalt.

2 Comments

  • Therese

    Hjälp mig med att förstå buttermilken, blandar man dom ingridienserna som det står i receptet? Eller är det något mer? Får inte mängderna att stämma riktigt…

    • Fannie Hellström

      Hej Therese! Såg att något verkar ha blivit tokigt där, det ska bli ca 2 dl totalt och jag har uppdaterat receptet nu 🙂

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *