Cupcakes,  Kladdkakor

Kladdkaksmuffins med Oreofrosting

RECEPT
KLADDKAKSMUFFINS ca 10-12 normalstora kladdkaksmuffins
Ingredienser:
200g smör
2½ dl strösocker
1½ dl brunt farinsocker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
2½ dl vetemjöl
1 dl kakao
1 krm salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull, ställ åt sidan och låt svalna.
3. Blanda samtliga ingredienser tillsammans med det smälta smöret precis så att det går ihop till en jämn smet. Vispa inte utan rör ihop allt med slickepott.
4. Placera ut 10-12 stycken muffinsformar i en muffinsplåt eller direkt på en vanlig plåt. Fördela smeten jämnt i formarna och grädda muffinsen mitt i ugnen ca 15 minuter.
5. Låt muffinsen svalna helt och förvara dem gärna i kylskåpet några timmar för att de ska sätta sig innan du dekorerar.

FROSTING
Ingredienser:
375g färskost
2 dl vispgrädde
1 dl florsocker
Mixade oreokex
ev. mini Oreo till dekoration

Gör så här:
1. Vispa färskosten tillsammans med vispgrädden med elvisp tills du har en krämig och spritsbar konsistens.
2. Sikta i florsockret och vänd ner i färskostgrädden.
3. Mixa oreokex med stavmixer och blanda ner smulorna i frostingen.
4. Spritsa ut frostingen på muffinsen och dekorera med krossade Oreos och minioreo.

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *