• Choklad,  Donuts,  Mjuka Kakor

    Minidonuts med choklad

    RECEPT 12 st minidonuts
    DONUTS
    Ingredienser:
    1½ dl vetemjöl
    ½ dl strösocker
    1 tsk bakpulver
    2 tsk kakao
    ½ tsk salt
    ½ ägg
    1 dl mjölk
    1 msk smält smör

    Gör så här:
    1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj donutplåten med lite smör.
    2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda de övriga ingredienserna i en annan bunke, ägg, mjölk och smält smör.
    3. Blanda samman alla ingredienserna till en jämn smet.
    4. Fördela smeten i formen, ca en tredjedel i varje.
    5. Grädda i mitten av ugnen ca 7-8 minuter.
    6. Låt svalna helt och ta sedan ut donutsen ur formen.

    GLASYR
    Ingredienser:
    45g ljus choklad
    15g smör
    1 tsk glukossirap
    1 tsk vispgrädde

    Gör så här:
    Lägg alla ingredienser i en bunke och smält över vattenbad. Doppa sedan dina donuts i glasyren och strö över valfritt strössel eller dekoration.

  • Choklad,  Desserter,  Godis,  Kladdkakor

    Kladdkaka på pinne doppad i mjölkchoklad

    Men alltså kolla på dessa kladdkaksklubbor, kladdkaksglassar, kladdkaka på pinne – you name it! Dessa platsar lätt på min topplista av det bästa och godaste jag bakat, så enkelt och SÅ gott! I det här receptet har jag har använt mig av glassformar i silikon som tål att bakas i ugn men har du inte sådana hemma går det givetvis bra att baka dem i en vanlig muffinsform eller i långpanna och sedan trycka ut bitar att doppa i choklad. Det här bara måste ni prova!

    RECEPT ca 5-10 kladdkakor
    Ingredienser:
    100g smör
    2½ dl strösocker
    2 tsk vaniljsocker
    2 ägg
    1½ dl vetemjöl
    ½ dl kakao
    ½ krm salt
    300g mjölkchoklad eller ljus bakchoklad
    ev vit choklad för dekorering
    Glasspinnar

    Gör så här:
    1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj dina glassformar med lite smör.
    2. Smält smöret i kastrull eller mikro, ställ sedan åt sidan.
    3. Rör ihop ägg och strösocker i en bunke för hand.
    4. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke och blanda sedan ner i ägg- och sockerblandningen. Blanda till sist ner det smälta smöret.
    5. Portionera ut smeten i dina glassformar och sätt i glasspinnarna, beroende på storleken på glassformen blir det mellan 5-10 stycken små kladdkakor.
    6. Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter. Låt svalna helt.
    7. Du kan försiktigt ta ut kladdkakorna från formen om du ser att de lossnar lätt, annars kan du frysa dem ca 2 timmar för att få ut dem lättare ur formen.
    8. Smält chokladen över vattenbad och häll sedan upp i ett högre glas, doppa kladdkakorna och lägg på ett bakplåtspapper och låt stelna. Om du vill kan du dekorera ytterligare med vit choklad, strössel eller annat godis.