• Brownies

    Biscoff vanilla cookie brownies med jordnötssmör

    RECEPT 12 normalstora brownies
    Ingredienser:
    100g smör
    100g mörk choklad ca 60%
    2¼ dl strösocker
    2 ägg
    1½ vetemjöl
    1 tsk bakpulver
    24 st Biscoff Vanilla kakor
    ca 1 dl jordnötssmör

    Gör så här:
    1. Sätt ugnen på 175 grader. Placera ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt.
    2. Grovhacka chokladen och smält den tillsammans med smöret i en kastrull på låg värme. Låt svalna något innan du blandar dem med de andra ingredienserna.
    3. Rör ihop ägg och strösocker. Tillsätt vetemjöl och bakpulver. Rör till sist i choklad- och smörblandningen och blanda tills du har en jämn och slät smet.
    4. Lägg en kaka i botten på varje muffinsform och bre över ca 1 tesked jordnötssmör på varje kaka. Lägg sedan ytterligare en kaka ovanpå.
    5. Häll i ungefär 2-3 matskedar av browniesmeten över kakorna i muffinsformarna och låt smeten rinna ner över sidorna. Det ska vara helt täckt.
    6. Grädda mitt i ugnen ca 18 minuter. Låt dem svalna innan servering. NJUT!

  • Brownies,  Kladdkakor

    Brownies med choklad- & salt lakritstopping

    Hörni, choklad och salt lakrits är ju en underbar kombination! En mustig brownie spritsad med choklad- och salt lakritstopping, ni hör ju själva hur bra det blir. Formen jag har bakat browniebitarna i hittar du HÄR. Det går bra att göra browniebitarna i vanliga muffinsformar också om du inte har en sådan form.

    RECEPT 
    CHOKLAD- & LAKRITSTOPPING
    Ingredienser:
    250g Lindt Excellence Salty Licorice
    2½ dl vispgrädde

    Gör så här:
    Smält chokladen i grädden på låg värme i en kastrull. Det får inte koka. När all choklad är smält, häll över blandningen i en skål (du kan sila den genom en finmaskig sil om du vill ha en slät topping. Annars tänk på att använda en större tyll så att bitarna inte fastnar när du ska spritsa sen) och täck med plast direkt mot ytan, det ska inte vara någon luft emellan. Låt stå i kyl minst fyra timmar, gärna över natten.

    BROWNIES 12 bitar
    Ingredienser:
    200g mörk choklad
    100g smör
    2 ägg
    1½ dl strösocker
    1 dl vetemjöl
    1 tsk vaniljsocker
    ½ dl kakao

    Till dekoration:
    Lakritsströssel
    Flingsalt

    Gör så här:
    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Smält den mörka chokladen tillsammans med smöret i en kastrull. Låt blandningen svalna en stund.
    3. Vispa ihop ägg och socker lätt för hand, blanda sedan ner chokladblandningen.
    4. Tillsätt alla de övriga torra ingredienserna och rör om tills du har en jämn och fin smet.
    5. Grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter.
    6. Låt browniebitarna svalna helt. För att få ut dem lättare ur formen kan du ställa in dem i frysen en stund innan du trycker ut bitarna.
    7. Fyll en spritspåse med toppingen och spritsa på browniebitarna. Dekorera med lakritsströssel och flingsalt

  • Brownies,  Långpanna

    Kolabitar med vit choklad & hallon

    Dessa godbitar bara måste provas! De är enkla att baka och smakar himmelskt. Jag skulle säga att det är som brownies i konsistensen fast med kolasmak, behöver inte säga mer än så tror jag. Baka dem vet jag, helst nu på direkten! 🙂

    RECEPT ca 16 rutor
    Ingredienser:
    200g smör
    1½ dl strösocker
    1 dl farinsocker
    2 tsk vaniljsocker
    1 ägg
    3 dl vetemjöl
    150g vit choklad
    1½-2 dl hallon färska (funkar även med frysta)

    Gör så här:
    1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form (ca 20×20 cm) med bakplåtspapper.
    2. Smält smöret i en kastrull eller i mikron.
    3. Blanda smöret med strösocker, farinsocker och vaniljsocker. Tillsätt ägget och blanda i det i smör- och sockerblandningen.
    4. Ha i vetemjölet och blanda samman till en smet, den blir ganska tjock i konsistensen.
    5. Hacka chokladen grovt och blanda i tillsammans med hallonen.
    6. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter.
    7. Låt svalna helt innan servering. Försvaras i kylskåp.