• Chokladbollar,  Småkakor

    Havrebollsgrottor med dumlefyllning

    RECEPT
    HAVREBOLLSGROTTOR ca 20 stycken
    Ingredienser:
    125g smör
    5 dl havregryn
    1¼ dl strösocker

    ½ dl Oboy
    ca ⅓ dl grädde
    1 tsk vaniljsocker
    1 dl kokos

    DUMLEFYLLNING
    Ingredienser:
    10 st dumle chokladbitar
    1 msk grädde

    Gör så här:
    1. Mät upp havregrynen och kör i matberedare tills de är smulor. (Har du inte matberedare fungerar det att använda elvisp, smeten blir något grövre eftersom havregrynen inte blir lika smuliga).
    2. Skär smöret i mindre bitar och tillsätt det till havregrynen i matberedaren. Tillsätt även strösocker, Oboy och vaniljsocker. Kör i matberedare ca 1½ minut, tills du ser att allt är ordentligt blandat.
    3. Tillsätt grädden, lite i taget samtidigt som du kör matberedaren. Kör tills allt är ordentligt blandat, det ska vara en kladdig blandning.
    4. Låt havrebollssmeten nu stå i kylen ca en halvtimme.
    5. Rulla till bollar, platta till och gör en liten grop i mitten. Doppa i kokos och ställ sedan kylt medan du gör fyllningen.
    6. Hacka dumlebitarna i mindre bitar. Smält dem sedan med grädden i en kastrull på svag värme.
    7. Låt svalna något och fyll sedan fyllningen i en spritspåse och fyll groparna i havrebollarna.
    8. Låt havrebollarna stelna en stund i kylskåpet innan du serverar.

  • Chokladbollar,  No Bake

    Chokladbollar med nougat

    En klassiker med twist! Lite mörkare chokladbollar med nougat i mitten. Halvera mängden kakao och byt ut hälften av kaffet för en mer barnvänlig variant.

    RECEPT 18 stycken
    Ingredienser:

    200g Nougat (Jag använder Odense)
    100g smör
    1 dl strösocker
    3 dl havregryn
    4-5 msk kakao
    1 tsk vaniljsocker
    3 msk kallt kaffe
    Kokos eller pärlsocker

    Gör så här:
    1. Dela nougaten i 18 lika stora delar och rulla till små bollar ca 2 cm i diameter. Ställ in dem i kylen så att de stelnar lite.
    2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt till sist smöret. Mixa blandningen med stavmixer till en mjuk deg.
    3. Dela upp chokladbollssmeten till 18 lika stora bitar så du vet att det kommer räcka.
    4. Ta ut nougatbollarna ur kylskåpet och klä in dem med chokladbollssmet och rulla i kokos eller pärlsocker.

  • Chokladbollar

    Havrebollar

    RECEPT
    HAVREBOLLAR ca 15-20 stycken
    Ingredienser:
    250g smör
    10 dl havregryn
    2½ dl strösocker
    1 dl Oboy
    ¾ dl grädde
    1½ tsk vaniljsocker
    1½ dl kokos

    Gör så här:
    1. Mät upp havregrynen och kör i matberedare tills de är smulor. (Har du inte matberedare fungerar det att använda elvisp, smeten blir något grövre eftersom havregrynen inte blir lika smuliga).
    2. Skär smöret i mindre bitar och tillsätt det till havregrynen i matberedaren. Tillsätt även strösocker, Oboy och vaniljsocker. Kör i matberedare ca 1½ minut, tills du ser att allt är ordentligt blandat.
    3. Tillsätt grädden, lite i taget samtidigt som du kör matberedaren. Kör tills allt är ordentligt blandat, det ska vara en kladdig blandning.
    4. Låt havrebollssmeten nu stå i kylen ca en halvtimme.
    5. Rulla till bollar och doppa i kokos.
    6. Låt havrebollarna stelna en stund i kylskåpet innan du serverar.

  • Chokladbollar,  Godis,  Julgodis

    Pepparkaksbollar

    Alltså detta, fikavänner! En blandning av chokladboll och pepparkaka, det blir liksom inte bättre. Otroligt enkelt att baka, passar perfekt att baka tillsammans med barnen! Ett julgodis som garanterat går hem hos gästerna på julfikat.

    RECEPT ca 25-30 stycken små bollar
    Ingredienser:
    3 dl havregryn
    100g mjukt smör
    1,5 dl florsocker
    3 msk kakao
    1 tsk vaniljsocker
    1 nypa salt
    2 tsk pepparkakskrydda
    Kokos att rulla bollarna i

    Gör så här:
    Blanda alla ingredienser i en bunke. Mixa med stavmixer till en mer jämn massa. Forma till små bollar och rulla i kokos. Jag har malt kokosflingorna för att få ett mer snöbollslikt utseende, det går givetvis bra att rulla bollarna i vanliga kokosflingor också 🙂