Sylt & Marmelad

Lemoncurd

RECEPT Två stora burkar
Ingredienser:
6 citroner
7 äggulor
2 hela ägg
6,5 dl strösocker
300g smör

Gör så här:
1. Skölj citronerna. Riv skalet med ett fint rivjärn. Pressa saften från citronerna i en skål.
2. Vispa ihop äggulorna och äggen.
3. Koka upp citronsaften tillsammans med sockret. Låt svalna något. Rör sedan ner äggvispet och rör om hela tiden på svag värme. Rör tills krämen tjocknat.
4. Dela upp smöret i mindre bitar och blanda in i krämen.
5. Häll upp i burkar med tättförslutande lock. Förvaras i kylskåp.

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *