• Frukost,  Plättar & Pannkakor,  Våfflor

    Fattiga riddare ”våffel edition”

    RECEPT 4-6 stycken
    1 ägg
    2 dl mjölk
    1 tsk vaniljsocker eller kanel beroende på vilken smak du vill ha
    4-6 skivor ljust bröd
    Rapsolja
    Valfria tillbehör

    Gör så här:
    1. Vispa ihop alla ingredienserna i en bunke. Hetta upp våffeljärnet och smörj det med olja.
    2. Doppa en brödskiva i smeten på båda sidor. Grädda tills de får fin gyllenbrun färg, 1-2 minuter.
    3. Servera med dina favorittillbehör!

  • Frukost,  Plättar & Pannkakor

    Dutch Baby Pancake

    RECEPT
    Ingredienser:
    2 1/4 dl vetemjöl
    4 ägg
    2 1/4 dl mjölk
    ½ tsk salt
    4 msk smält smör
    Florsocker
    Hallon & Blåbär
    ev. Lönnsirap eller Nutella

    Gör så här:
    1. Sätt ugnen på 250 grader.
    2. Häll i vetemjöl, ägg, mjölk, salt och hälften (2 msk) av det smälta smöret i en bunke. Vispa ihop tills det inte finns några klumpar med elvisp, ca 30 sekunder.
    3. Hetta upp resten av det smälta smöret i en gjutjärnspanna (ca 25 cm) tills det börjar bubbla och blir ”skummigt”.
    4. Häll pannkakssmeten i pannan och grädda den mitt i ugnen i ca 10-15 minuter eller tills den är gyllenbrun och kanterna har rest sig.
    5. Ta ut pannkakan från ugnen och låt stå några minuter. Servera med färska bär t ex hallon & blåbär och Lönnsirap eller Nutella. Pudra över florsocker.