• Kondisbitar

    Dammsugare

    En kondisbit som är en evig klassiker, som dessutom är en riktig favorit hos mig! Dammsugare, punschrulle, arraksrulle… kärt barn har många namn som man säger. Här hemma säger vi dammsugare, vad säger ni hemma hos er? Egentligen kvittar det för det är ju lika gott oavsett vad man kallar den 🙂

    RECEPT
    DAMMSUGARE ca 10-12 stycken
    Ingredienser: 250g sockerkaka
    30g smör
    ½ dl florsocker
    ½ dl havregryn
    ⅓ dl bryggt kaffe
    1½ msk punsch eller 1½ tsk arraksarom
    300g marsipan
    ca 75g mörk choklad

    Gör så här:
    1. Vispa ihop smör, florsocker och havregryn ordentligt med elvisp. Smula ner sockerkakan och kör med elvispen igen.
    2. Tillsätt kaffet och punschen eller om du använder arraksarom. Vispa igen tills du har en jämn och fin smet.
    3. Fyll en spritspåse med blandningen och spritsa ut längder (eller rulla) på ett bakplåtspapper och ställ i kylskåpet ca 1 timme.
    4. Kavla ut marsipan och lägg de kylda rullarna på och täck med marsipan, lägg skarven neråt.
    5. Ställ rullarna kallt igen så det sätter sig lite. Sedan skär i lagom bitar som du sedan doppar i smält mörk choklad. Lägg försiktigt på ett bakplåtspapper för att chokladen ska svalna och stelna.